淺焙/果調 →衣索比亞 柯契爾 畢洛亞 厭氧日曬

國家：衣索比亞
產區：柯契爾 Kochere
海拔：2063-2093m
處理方式：厭氧日曬
品種：Heirloom

----

義式濃縮焙度：淺焙

義式濃縮風味：

義式濃縮焙度若無現貨，備貨天數為 3-7 個工作天

整體以平衡感和甜感為主，酸值較溫潤

風味表現也會和手沖焙度稍有不同

義式機設備使用或者手沖皆合適

｜著手選購指南｜

有時候單憑風味敘述，仍不足以參透咖啡是否符合自己想要的口感。
著手在品項欄提供選購方向，讓您更容易預測是否是自己想要的調性。
單品豆類型商品，我們在品項右上角標註了不同顏色的小點，
分別代表以下口感特色，讓您快速索引偏好的咖啡風味。

● 香氣 → 上揚型香氣為主軸，呈現較輕盈的清爽口感
● 果調 → 豐富果香氣為主，如果汁般的飽滿酸甜感
● 溫厚 → 溫潤順口酸質低，以平衡的口感和甜度為主

全站一般集點方案購買，滿千免運！
歡迎和親人好友一起合購享受美味著手咖啡。

｜咖啡豆買滿半磅可集一點｜

✓ 集滿三點，可換一杯內用手沖咖啡或蒸氣美式
✓ 集滿四點，第五包 500 元以下半磅咖啡豆，五折
✓ 集滿七點，第八包 500 元以下半磅咖啡豆，免費

✗ 集點優惠不與其他優惠活動併用，每張集點卡限選一種優惠方式兌換 ✗

｜量多折扣方案｜

折扣後滿 1,500 免運，結帳前請務必另外確認，省去來回修改訂單花費的時間。

✓ 滿 2 磅，9 折，輸入折扣碼  intro90
✓ 滿 4 磅，85 折，輸入折扣碼  intro85
✓ 滿 6 磅，8 折，輸入折扣碼  intro80

✗ 量多折扣方案不與其他優惠活動併用 ✗

｜咖啡豆的使用與保存｜

◯ 養豆時間 14-21 天

將咖啡豆維持原樣保存於密封豆袋內慢慢排氣，稱為養豆。
著手採用直火機烘焙，謹慎養豆是咖啡美味的關鍵，
咖啡豆在袋內慢慢將氣體吐出，有助於更好的風味呈現。

◯ 醒豆時間 1-2 天

養豆結束後，將密封的咖啡豆袋剪開，讓咖啡豆進行最後的大量排氣，稱為醒豆。
醒豆是為了將咖啡豆最後的氣體排出，開封可加速咖啡豆的排氣。
醒豆充足，能讓風味當中的甜感更容易釋放。

◯ 風味最佳，為拆封後的 14 天內

咖啡豆保存在原夾鏈袋內，不須冷藏或更換容器，放置陰涼處即可保存 14 天的最佳風味。

｜沖煮建議｜

咖啡粉量        16-18g
水量                200g
水溫                淺焙/淺中焙 88-92℃
                       中焙/深焙 85-90℃
總沖煮時間     1'30" - 2'00"